塩麹や甘酒、味噌作りに欠かせない「米麹」
最近では、スーパーでも手軽に手に入るようになりました。
本記事では、米麹が購入できる場所を、スーパーから専門店まで幅広くご紹介します。
米麹が買える場所
米麹が購入できる場所は以下のとおり。
米麹の販売店
スーパーマーケット
- イオン
- イトーヨーカドー
- ライフ
- バロー
- ヤオコー
- ユニー
- ロピア
大手スーパーで取り扱っています。売り場は、米・乾物・調味料コーナーや、漬物・お惣菜・納豆・キムチなどの発酵食品コーナー付近にあることが多いです。
ドラッグストア
- ウエルシア
- マツモトキヨシ
- スギ薬局
専門店
- 無印良品
- 富澤商店
- カルディコーヒーファーム
オンラインショップ
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ポチップ
- Amazon
- 楽天市場
- Yahoo!ショッピング
購入時のポイント
- 乾燥麹: 常温保存可能で、長期保存に適しています
- 生麹: 要冷蔵ですが、鮮度が良く、そのまま使えます
- みやここうじ: 多くのスーパーで見かける、人気の米麹です
- 価格: 店舗によって価格が異なる場合があるので、比較検討するのがおすすめです
スーパーで買える！ おすすめ米麹＆選び方のポイント
スーパーで買えるおすすめの米麹と、選び方のポイントをご紹介します。
おすすめ米麹
みやここうじ (伊勢惣)
- 多くのスーパーで取り扱っている、定番の米麹です
- 200gで300円～390円程度
- 品質の良さで人気
マルコメ プラス糀
- 小分けパックになっているので、使い切りやすくて便利です
- 計量の手間が省けるのも嬉しいポイント
つけもと 乾燥米こうじ
- 乾燥タイプなので、常温で1年間保存できます
- 使いたい時に使いたい分だけ使えるので便利です
あめこうじ
- 甘酒作りに特化した米麹です
- 甘酒作りが初めての方でも、簡単に美味しい甘酒を作れます
スーパーでの米麹の購入場所
米麹を置いているスーパー
- イオン
- イトーヨーカドー
- ライフ
- バロー
- ヤオコー
- ユニー
- ロピア など
売り場はどこ？
- 乾燥麹：米・乾物・調味料コーナー
- 生麹：漬物・お惣菜・納豆・キムチなどの発酵食品コーナー付近
米麹の価格帯
200g～300gで300円～600円程度が一般的です。
業務スーパーなどでは、大容量でお得な商品も販売されています。
米麹の選び方①
- 生麹: 冷蔵保存が必要で消費期限が短いです。新鮮なものが欲しい方、すぐに使いたい方におすすめです
- 乾燥麹: 常温保存可能で長期保存に適しています
米麹の選び方②
- 用途: 塩麹、甘酒、味噌作りなど、作りたいものに合わせて選びましょう
- 種類: 乾燥麹か生麹かを選びましょう。保存期間や使いやすさを考慮して決めましょう
- 原材料や産地: 原材料や産地を確認しましょう
まとめ
米麹は、多くのスーパーで購入できます。
ぜひ、今回ご紹介した内容を参考に、用途や好みに合った米麹を見つけて、発酵食品作りを楽しんでみてくださいね。